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熟達するには、楽しめるようになることが肝心。
楽しく勉強ができるように、
要点をわかりやすく解説するブログです。
この記事では、
調理師免許合格への道！成功のためのスケジュールと準備ガイドをお伝えします。
✅調理師免許を取りたいけど、どのくらい勉強時間が必要？
✅どうやって勉強を進めたら合格できる？
こんな疑問を抱く方におすすめの記事となっています。
また当ブログには、科目ごとに要点をまとめている記事もあるので、ぜひこちらも参照ください。
毎週金曜日に更新される記事をお読みいただき、
一発合格を目指しましょう。
調理師とは
調理師とは、調理師法において調理師の名称を用いて調理の業務に従事することができるものとして、都道府県知事の免許を受けたものである。
調理師免許の取得方法
調理師の免許資格を取得する方法は、以下の2つである。
①調理師養成施設を修了する方法
中学校卒業以上の資格を有するもので、都道府県知事指定の調理師養成施設において1年以上、調理、栄養及び衛生について、調理師としての必要な知識及び技能を習得した場合。
②調理師試験に合格する方法
中学校卒業以上の資格を有する者が、多数人に対して飲食物を調理して提供する施設または営業で、2年以上の調理業務に従事した後、都道府県が実施する調理師試験に合格した場合。
調理師試験受験資格
以下に示す給食施設又は営業において、1年以上調理業務に従事した経験が必要である。
①給食施設
②飲食店営業(喫茶店営業は含まれない)
③魚介類販売業
④惣菜及び弁当製造業
⑤複合型惣菜製造業
⚠️パートやアルバイトについては、週4日以上、かつ1日6時間以上継続して勤務している必要がある。
合格に必要とされる勉強時間
調理師免許に合格するために必要な勉強時間は、一般的におおよそ300〜350時間といわれています。
これは、初めて簿記を勉強する方が、独学や都道府県の受験準備講習会を利用した際の平均値を示しており、毎日2時間勉強できると仮定した場合、6ヶ月ほどで達成できる時間です。
すでに備わっっている調理師知識や技能によって必要な勉強は異なるため、自分の経験等を念頭に置いた上で、おおよその必要勉強時間を見積もっておくとよいでしょう。
おすすめの学習スケジュール
調理師免許に合格するまでにかかる300〜350時間を1日または1週間における実現可能な勉強時間で振り分けます。
たとえば、平日は毎日2時間、土日は3時間ずつ勉強すると仮定して、1週間で16時間の勉強時間を確保できる場合、合格レベルまでは、約6ヶ月の期間で到達できるでしょう。
勉強に大切ないんぷっととアウトプットの理想的な比率は、３：７といわれています。
覚える時間を3割、実践的に問題を解く時間を7割費やす学習方法が、1番結果につながる比率であるということですね。
テキストを読み込むインプット学習を30分行ったら、問題集を解くアウトプット学習を70分行う、といったアウトプット学習に比重を置くイメージで、試験勉強に取り組みましょう。
では、具体的にインプット・アウトプットの割合を示した、おすすめの学習スケジュールをご紹介します。
初めての調理師免許試験の学習である場合で、試験までに300〜350時間を確保できないスケジュールであれば、受験を次の試験に変更することも考えると良いですね。
なお、短期集中型で免許取得を目指す場合、1日あたりの勉強量が増えるのはもちろん、暗記事項の定着に時間を要することを視野に入れ、スキマ時間を上手に使えるようにしましょう。
1ヶ月目の学習スケジュールの詳細
テキストを読んで、各科目の概要を掴む
がっつり勉強が苦手な方は、流し読みからでもよいので、テキストの内容を確認してみましょう。
「テキストが手元にない」という方は、当ブログの記事を参照ください。
関連問題を解く
テキストの内容を確認したら、どんなふうに問題が出されるのか、関連問題を解いてみましょう。
どこが重要なポイントなのか、わかりやすくなるかと思います。
「関連問題がすぐ見つからない」という方は、当ブログの記事を参照ください。
先ほど紹介しました要点まとめの記事にも文末に関連問題を用意しています。
単語帳の作成
調理師免許は、食中毒の名称や症状など、大変多くの暗記事項があります。効率的に勉強を進めていけるように、単語帳で勉強するのがおすすめです。
「単語帳作成の時間を勉強に充てたい」と思われる方もいるかと思いますが、実際自分の手で書いてみることで、簡単に覚えられたり、各科目の概要を掴むのに役立ったりします。
作成した単語帳は、試験当日までスキマ時間にフル活用しましょう。
単語帳の作り方は、当ブログの記事を参照ください。
頻出問題に対応できるよう、暗記事項をまとめ、単語帳作りをサポートしています。
2ヶ月目の学習スケジュールの詳細
テキストを読んで、各科目の重要ポイントを覚える
概要を掴んだ後は、重要なポイントを意識してテキストを読み進めていきましょう。覚えるのは、単語帳と併用して行いましょう。
当ブログ記事をご覧になり、重要ポイントが頭に入っている方は、単語帳での暗記時間を増やして進めていくのも良いですね。
関連問題を解く
学習が進むにつれて、知識がついていっていることに実感します。この時点では模擬試験などは受けなくて良いので、楽しく勉強を進めていきましょう。
スキマ時間に単語帳で暗記する
完成した単語帳は、通勤時間や休憩時間などのスキマ時間に活用しましょう。
3ヶ月目の学習スケジュールの詳細
過去問題や模擬試験を解く
着々とインプットが進んできた方は、アウトプットの時間を増やして、どのような問題がでるのか、どのようなややこしい問い方をされているのか、体感していきましょう。
過去問題に触れ、曖昧な部分をテキストで復習する
過去問題を解いたら、1問ずつ復習を行いましょう。
今後試験が近づいてくると、丁寧に復習する時間が取れなくなってくるので、今復習を丁寧に行うことが、試験間近になっていきてきます。
現時点では、インプットとアウトプットが6：4の感覚です。試験問題を解いて点数を確認するのはまだしなくて良いので、苦手な箇所を復習し、暗記していきましょう。
スキマ時間に単語帳を用い、暗記事項を定着させる
自分自身が問題を解いてみて、「ここの暗記も必要！」と思った時には、自作で単語帳を増やしてみましょう。
また、同じ順番で何度も繰り返している単語帳は、シャッフルしてみてチャレンジしてみてください。
順番が変わると、「どうだったかな」と不安に思った事項は、覚えられていない証拠です。
試験当日に何度も回答を書き直して不安になっていくのを避けるため、ここでしっかり暗記しましょう。
4ヶ月目の学習スケジュールの詳細
「問題の解き方」を知る
試験問題は、選択問題の4択で、「正しいものを選びなさい。」「誤っているものを1つ選べ。」という出題の仕方がほとんどです。
コツさえわかれば、ケアレスミスをなくしたり、スムーズに問題を解けたりと、早く正確に回答することができます。
「問題の解き方」を関連問題で練習する
当ブログにて、「問題の解き方」を実践できるよう、記事作成を進めています。
その後、ご自身がお持ちの過去問題等で練習を進めていきましょう。
スキマ時間に単語帳を用い、暗記事項を定着させる
アウトプットの割合を増やしていく頃ですが、インプットがなくなってしまうのは大変危険ですので、短時間でも集中して単語帳を使用するようにしましょう。
受験準備講習会に参加する
都道府県が開催する受験準備講習会があります。
案内は受験者にあるかと思いますので、確認しましょう。
この講習会では、テキストではわかりにくい部分の説明や、頻出問題の伝達、模擬試験を行います。
どの問題が出るのか、大変参考にできるので、料金はかかりますがおすすめできます。
5ヶ月目の学習スケジュールの詳細
過去問題や模擬試験にて、「問題の解き方」を習得する
習得した問題の解き方で、問題を解いていきましょう。
覚えきれていない箇所をテキストで復習する
わからなかった問題があった時には、テキストで軽く調べ、納得したら次の問題に移る、というように必要に応じてインプット学習も行うと良いでしょう。
スキマ時間に単語帳を用い、暗記事項を定着させる
先月までに比べれば、時間は少なくて良いですが、せっかく覚えた暗記事項を忘れてしまわないように単語帳の時間は取るようにしましょう。
6ヶ月目の学習スケジュールの詳細
過去問題や模擬試験など多くの問題に触れる
この時期はたくさんの問題を解くことと、実際の試験同様時間を意識して問題を解き切ることを大切にしましょう。
たくさんの問題を解くことで、試験で知った問題に出会える可能性が上がります。
覚えられていない箇所をテキストで軽く復習する
間違えた問題は、軽くで良いので復習するようにしましょう。1問ずつではなく、全問題を解き切ってから、復習するようにしましょう。
テキストに載っておらず、見たことのない問題であった場合は、気にせず次の問題に行きましょう。
資格を持っていてもわかりづらい問題が60問中1、2問あることもありますので、調べるのに時間を使いすぎないようにしましょう。
スキマ時間に単語帳を用い、暗記事項を定着させる
全て暗記することはできましたか。
せっかく覚えた暗記事項を忘れてしまわないように単語帳の時間はほんの少しで良いので取るようにしましょう。
勉強時間を確保するための方法
日々、仕事や家事で忙しく過ごしておられる方にとって、「勉強時間が取れない」というのは、試験を受ける上でよくある悩みです。
ここでは、忙しい方が勉強時間を確保するための方法についてお伝えします。
優先順位の低いものと距離を置く
飲み会、漫画、映画、デート…様々な趣味や楽しみを持たれてる方がいらっしゃることでしょう。
今思い浮かんだ趣味、楽しみは今しないといけないでしょうか。
調理師免許を受けるまでの数ヶ月、必ずないといけないものでしょうか。
何かを始めるには、必ず何かをやめる必要があります。
調理師免許の勉強をするから、1日27時間になる。なんてことは起こりません。
やめる と強い言葉で伝えましたが、数ヶ月間距離を置くだけで良いのです。
無事免許を取得した暁には、趣味や楽しみに費やす時間を満喫しましょう。
スキマ時間を活用する
通勤やランチタイム、お風呂で少しゆっくりする時間などのスキマ時間を見つけましょう。
スキマ時間には、作成した単語帳を使用したり、携帯片手に当ブロブで勉強したりすると、少しずつでも頭に入ってきます。
ネットサーフィンする時間を少しでも勉強時間に充てるようにしましょう。
覚えにくいものは、
- テキストの内容をコピーするなどしてトイレの扉に貼る
- ラミネート加工してお風呂に持ち込む
- 携帯のロック画面にする
などの方法もありますので、自分にあったスキマ時間の活用方法を見つけましょう。
まとめ
この記事では、
調理師試験合格に必要な勉強時間と学習スケジュールとは？をお伝えしました。
こちらは、試験内容を網羅的にお伝えしているのではなく、ブログ作成者が試験に出やすいと感じたポイントに絞ってお伝えしています。
引き続き、試験対策に取り組まれる方は
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どちらかをおすすめします。
毎週金曜日に更新される要点まとめ記事をお読みいただき、一発合格を目指しましょう。
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